數控水噴射切割是指用高壓、高速的水流進行切割的工藝，主要用于二維形狀的切割。數控水噴射切割可以對金屬、陶瓷、塑料、石頭、玻璃和碳纖維等材料進行切割，并能生產復雜的細微形狀。數控水噴射切割可以無熱量去除材料。材料的碎屑能被切割水流沖走，提高了切割的效率。